Главная → Общие новости → В США будут применять цитрусовые отходы

В США будут применять цитрусовые отходы

21.12.2011 / 09:53

Недавнее исследование Службы сельхозисследований (ARS) при Министерстве сельского хозяйства США показало, что кормление скота кожурой цитрусов способно существенно уменьшить распространение патогенных бактерий (типа кишечной палочки и сальмонеллы) в желудочно-кишечном тракте коров. В перспективе уменьшение внутренних бактерий в живых организмах может повлиять на снижение уровня опасных болезнетворных микроорганизмов в мясе. Это также дает возможность снизить зависимость промышленного животноводства от потенциально опасных антибиотиков.

Ученые пытались найти варианты использования цитрусовых отходов в кормлении животных. Только апельсиновая индустрия Флориды каждый год производит 5 млн тонн апельсиновой кожуры и мякоти, которые остаются от изготовления апельсинового сока и консервированных апельсинов. Спрос на применение этих отходов довольно большой. В ходе исследований выяснилось, что кожура цитрусовых содержит d-лимонен — токсин для свиней и птиц. Но коровы способны переваривать апельсиновую кожуру без труда.