Главная → Общие новости → В Пензенской области займутся производством моцареллы
В Пензенской области займутся производством моцареллы
25.05.2012 / 07:25
ООО «Мега–Мастер» в Нижнеломовском районе Пензенской области намеревается расширить ассортимент за счет оригинальных деликатесов. На предприятии идет в настоящее время пусконаладка моцарелльной машины «Milky LAB» (Италия), а также сопроводительных технологических систем «DIMA». Как отметил технолог–консультант Веселина Христова из Болгарии, благодаря данному оборудованию уже с июля текущего года ООО «Мега–Мастер» будет выпускать молодые итальянские сыры моцарелла 4-х видов – «Моцарелла классическая», «Моцарелла чильеджини», «Моцарелла перлини», а также «Моцарелла оричетти».
В связи с запуском нового сырного цеха осуществляется дополнительный набор персонала. В этом году также начнется производство оригинальной болгарской брынзы.
В настоящее время ассортимент ООО «Мега–Мастер» представлен традиционными рассольными и сычужными сырами: это «Российский», чечил, сулугуни, косичка сырная.
