Главная → Общие новости → В Орловской области наладят выпуск мраморного мяса
В Орловской области наладят выпуск мраморного мяса
26.12.2011 / 09:22
Коллектив агрофирмы «Мценская» в Орловской области первым начал реализацию нового инвестпроекта в области производства говядины высшего качества, в том числе так называемого «мраморного мяса».
Данный проект предполагает замкнутый цикл производства. Он объединяет разведение и откорм специализированных пород животных с использованием искусственного осеменения, обеспечение поголовья кормовой базой, производство собственно мяса — от выращивания молодняка до продукта в вакуумной упаковке, готового к продаже.
На агрофирму уже доставили первую партию молодняка абердин-ангусской породы — 150 телок и 100 бычков. Выберут 75 лучших телок, из них создадут основу племенного стада для получения потомства. Первую партию продукции премиум-класса на предприятии рассчитывают получить уже в середине следующего года.
