Главная → Общие новости → Технический регламент отделил молоко от молочных продуктов

Технический регламент отделил молоко от молочных продуктов

28.07.2011 / 15:00

В России вступили в силу изменения в Техническом регламенте на молоко, согласно которым почетное звание молока будет носить только цельное молоко, произведенное без использования сухого. Все остальные продукты теперь могут быть только молочными. Если на упаковке написано «Творог», «Сметана», «Сыр», значит продукт произведен из цельного молока. Если есть заменитель молочного жира (не более 50%), то название придется менять.

Закон установил возможность использовать именно для производства молочной продукции исключительно заменители молочного жира. То есть не просто растительный жир или пальмовое/подсолнечное масла, а строго заменитель молочного жира. Процентное содержание заменителя молочного жира должно быть не более, чем половина жировой фазы продукта. Изменения коснулись и мороженого. Классическим мороженым или пломбиром будет только продукт, произведенный из настоящего молока без использования заменителей.

Покупателям следует быть внимательными и всегда читать состав на упаковке. Отметим, что ещё несколько месяцев ритейлеры продолжат сбывать ранее произведенный товар со старыми названиями.